Spargel- und Pastaspezialitäten

• Asparagi all´ olandese con basilico, prosciutto crudo e patate novelle (B,D) € 19,50

  weißer und grüner Spargel mit klassischer Basilikum-Buttersauce
  und Rohschinken, serviert mit heurige Kartoffeln
  

• Saltimbocca di asparagi con tagliatelle all tartufo, e burro al pistacchio (A,B,D,J) € 19,90

  mit Rohschinken und Salbei gebratene grüne und weiße Stangenspargel,
  mit Pistazienbutter und getrüffelte Tagliatelle

• Asparagi con formaggio caprino in manto di speck, fichi grigliati, patate novelle e burro alle mandorle (D,J,E) € 20,50

  gegrillte Feigen und Ziegenfrischkäsetaler im Speckmantel, serviert auf
  weißem und grünem Stangenspargel, dazu Mandelbutter und heurige Kartoffeln

• Filetti di orata agli asparagi con risotto al limone e salsa olandese con burro d´astice (D,H,A,G,B,) € 26,50

  kross gebratenes Goldbrassenfilet mit weißem Stangenspargel,
  Hummerbutter-Hollandaise und cremigen Limetten-Ricottarisotto

• Asparagi con fettine di manzo e gamberoni “Mare e terra” (B,D,G) € 27,90

  Scheiben vom Rinderfilet und frische Steingarnelen vom Grill, serviert
  auf Spargel mit Basilikum–Buttersauce und heurige Kartoffeln

• Penne Federico (A,K,D) € 14,50

  Penne mit scharfer Salami, getrockneten Tomaten, Rucola und toskanischem Olivenöl

• Casarecce gratinate con prosciutto crudo, broccoli e pomodori secchi (A,D,B) € 14,80

  gedrehte Pasta mit Parmaschinken, Broccoli und getrockneten Tomaten,
  geflämmt in Mascarpone-Oberssauce
  

• Panzerotti ripieni ai funghi porcini con rucola e bresaola (A,B,D,E) € 14,80

  mit Steinpilzen gefüllte Teigtaschen in Rucolabutter
  serviert mit Bresaola (luftgetrocknetem Rinderschinken)
  

• Gnocchi ripieni al tartufo con rucola, pecorino e noci nere (A,B,D,E,J) € 15,50

  gefüllte Trüffelgnocchi in brauner Butter mit Rucola, gereiftem Pecorinokäse
  und eingelegten schwarzen Walnüssen

Gluten-, Laktosefreies und Veganes Pastagericht

• Glutenfrei: Penne di miglio e mais con broccoli, melanzane, zucchine, peperoni, pecorino e olive (D) € 14,70

  Hirse-Maispenne mit Brokkoli, gegrillten Melanzani, Zucchini, Ofenpaprika, Schafskäse und Oliven

• Laktosefrei: Tagliatelle con asparagi, pomodori e gamberetti (A,G) € 14,90

  Tagliatelle mit grünem und weißen Spargel, Gamberetti, Kirschtomaten, Basilikumkresse und Olivenöl

• Vegane Pasta: Polpettine di verdure servite su salsa di pomodoro e insalata di cous cous e mandorle (A,J) € 14,90

  Gemüse-Erbsenlaibchen serviert auf einer pikanter Tomaten-Olivensauce
  und Mandel-Cous Coussalat

Le nostre insalate

• Insalata Cesare (A,D) € 9,90

  Eisbergsalat mit gebratenem Speck, Parmesan und Knobluchcroutons

  Nach Art des Hauses

• Insalata di Pollo al Rosmarino (J,K) € 12,80

  mit Rosmarin gegrillte Hühnerbruststreifen und Feigen auf buntem Salat
  

• Insalata Da Capo (D) € 12,90

  gebratener Schafkäse in Parmaschinken, serviert
  auf bunten Salaten und mariniert mit Walnuss-Balsamicodressing
  und knusprigen Kichererbsen

• Filetto di tonno fresca grigliato su letto di insalata olive e pomodori (H) € 13,20

  bunte Blattsalate mit frisch gegrilltem Thunfischfilet, bunten Oliven,
  getrockneten Tomaten, roten Zwiebelringen und pikantem Limetten-Vanilledressing

• Insalata Americana (G,D) € 13,20

  Salate mit gegrillten Steingarnelen, Kirschtomaten,
  Parmesankrusteln und pikantem Limetten-Vanilledressing
  

• Insalata di stagione € 5,80

  kleiner gemischter Salat mit Balsamicoessig und Olivenöl

MINESTRE

• Minestrone di verdure con crostini(A,D,E,J) € 6,50

  kräftige italienische Gemüsesuppe serviert mit knusprigen
  Estragon-Ricottacrostini vom Öfferlbrot

• Zuppa di pomodoro con pesto e burrata (D,J,E) € 6,50

  Tomatencremesuppe mit Basilikumpesto, cremigen Büffelmozzarella und Basilikumkresse
  

• Zuppa di asparagi con bresaola e chips di pastinache (D,E,A) € 6,50

  Spargelcremesuppe mit Bresaolastreifen und Pastinakenchips

ANTIPASTI CALDI

• Cozze al forno (A,D,E,K,L) € 9,20

  ausgelöste Miesmuscheln mit Kräuterbutter überbacken

• Melanzane al forno con aglio e pomodoro (D) € 12,50

  mit Tomaten, Knoblauch und Käse im Ofen überbacken

• Gamberetti Piri Piri al forno (A,D,E,G,K) € 15,30

  Shrimps mit frischem Chili und Kräuterbutter aus dem Holzofen, scharf!

ANTIPASTI FREDDI

• Mozzarella di bufala con crema di avocado ,pomodori secchi e crumble salato al rosmarino e olio al balsamico(A,D,J) € 12,90

  Büffelmozzarella auf einer Avocadocreme mit getrockneten Kirschtomaten,
  Rosmarincrumble und Basilikumöl

• Insalata di asparagi e fragole al pepe con ricotta al lime Balsamico e nocce maccadamia(J,A,D,B) € 12,90

  Salat von gegrilltem grünen Spargel und Pfeffer-Erdbeeren mit Limetten –Ricotta,
  gereiftem Balsamico und geröstete Maccadamianüsse

• Tris di Bruschetta (A,D,J,H,KM) € 13,90

  „Öfferl-Brot“ mit buntem Tomatensalat und Olivenöl-Kaviar,
  Avocadocreme und geräuchertem Saiblingsfilet,
  Pfeffer-Ricottacreme und dünn geschnittenem Pastrami

• Vitello tonnato classico (B,D,H,K) € 13,50

  vom Kalb, dünn geschnitten serviert mit Thunfischsauce und Riesenkapern

• Carpaccio di manzo con rucola, parmigiano ,marrone e olio di tartuffo (D) € 14,50

  Carpaccio vom BIO-Rind serviert mit Rucola, Parmesanspäne,
  Maronischeiben und Trüffel-Olivenöl

PASTA CLASSICA

• ... con Aglio, Olio e Peperoncino (D) € 9,50

  mit Knoblauch, Olivenöl und frischem Chili

  scharf!!!

• ... all arrabiata € 10,90

  mit frischem Chili und Tomatensugo

  scharf!!!

• ... con Pomodoro e Basilico € 10,90

  mit Tomatensauce und frischem basilikum

• ... al Gorgonzola (D) € 10,90

  in Gorgonzolasauce

• ... alla Bolognese (E) € 11,20

  mit Tomaten-Fleischsugo

• ... al Pesto e mascarpone (D,J) € 11,20

  in Basilikumpesto und Mascarpone für unser Basilikumpesto verwenden wir Basilikum aus BIOlogischem Anbau

• ... alla Carbonara (B,D) € 11,50

  mit Speck, Obers, Jungzwiebeln und Ei

• Tris dello Chef (D,J) € 14,90

  Pastavariationen nach Art des Chefs

• Lasagne della casa al forno (B,D,M,A) € 14,50

  nach Art des Hauses im Ofen überbacken

RISOTTI

• Risotto agli asparagi con taccole, ricotta e carciofi grigliati (D,E,I) 14,90 € 14,90

  Spargelrisotto mit Zuckererbsenschoten, Ricotta und gegrillten Artischocken

• Risotto con spugnole, ricotta e quaglia in manto di pancetta grigliata (D,E,J,I) € 15,90

  Wachtel mit Salbei im Pancettaspeck-Mantel gebraten auf einem cremigen Morchelrisotto

• Risotto ai frutti di mare con burro di astice, finocchi e gamberoni grigliati (D,E,G,H,I) € 15,90

  pikantes Meeresfrüchte Risotto mit Hummerbutter, Fenchel, Kirschtomaten
  und gegrillten Gambas